고군산꽃게장 고군산 홍삼꽃게장 고군산 송이꽃게장 고군산 허브양념게장

HOME < 제품소개   제품명 : 고군산꽃게장 분류 : 고군산웰빙꽃게장 가격 : \55,000 - 제품명 : 고군산꽃게장 - 제품설명 : 살과 알이 꽉 찬 엄선된 게장용 암꽃게를 사용하여 깊으면서도 부드러운 맛을 강조한 꽃게장입니다. - 실중량 : 1kg,(총중량 : 2.5kg) - 가격 : 55,000원 * 꽃게장 먹기 좋게 손질하는 방법 1. 꽃게의 몸통부분과 껍질부분을 각각 다른 손으로 잡은 후 분리 시키세요. 2. 꽃게 껍질 주둥이 부분에 붙어 있는 '모래 주머니'를 제거하세요. 모래 주머니는 손톱만한 크기로 반 투명의 주머니에 공기와 모래가 들어 있습니다. 3. 몸통 가슴팍에 붙은 아가미와 꼬리 지느러미 부분을 제거하세요. 4. 게 몸통을 주둥이에서 꼬리 방향으로 양등분하세요. 5. 양분된 몸통은 각각 다리 한두개씩 붙여 자르세요. 이때 다리에서 몸통방향으로 자르면 살이 흘러 나오므로 그 반대 방향에서 자르도록 하세요. 6. 손질된 게를 적당량의 장국에 1~20분 정도 재워 살까지 장국의 깊은 맛이 스며들게 하세요. * 기타 가맹점 및 업소 납품용 게장(꽃게장, 참게장, 돌게장)도 주문 제작·판매합니다.